2024白酒江湖：川黔对决，茅台一骑绝尘，五粮液稳坐第二把交椅

2024白酒江湖：川黔对决，茅台一骑绝尘，五粮液稳坐第二把交椅

中国白酒版图上，川黔两地如同两位武林高手，在酒坛上各显神通。四川的浓香与贵州的酱香，各自演绎着不同的白酒传奇。今天，让我们一起走进这场白酒界的"华山论剑"，看看到底谁才是真正的酒中王者。

产区对决：四川VS贵州，谁主沉浮？

翻开中国白酒的产业地图，四川与贵州这两片神奇的土地，孕育了中国白酒最耀眼的明星。四川人常说"六朵金花"，贵州人则捧着"酱香之都"的金字招牌。究竟谁更胜一筹？数据不会说谎。

从产量上看，四川白酒无疑是全国老大。2022年，四川省规模以上白酒企业产量高达348.1万千升，营业收入突破3447.2亿元，两项指标均占全国的52%，稳坐全国第一把交椅，利润总额占全行业的34%。即使到2023年，四川白酒产量仍达174.1万千升，占全国27.68%，营收规模继续领跑全国。

贵州白酒则走的是"少而精"路线。2023年，贵州白酒仅以全国6.8%的产量，创造了37.3%的利润，利润规模高居全国首位。这就是所谓的"小块头，大能量"。

上市公司对决：四家川企VS两家黔企

在上市公司层面，川黔白酒的竞争更加白热化。2024年上半年，四川四大上市酒企——五粮液、泸州老窖、舍得酒业和水井坊的营收总和达725.42亿元，归母净利润合计279.18亿元，占白酒板块（A+H股）21家上市公司营收和利润的近30%。

其中，五粮液2023年营收832.72亿元，稳居行业第二；泸州老窖营收迈入300亿元阵营；舍得酒业和水井坊的营收分别为70.81亿元和49.53亿元。

贵州方面，茅台一家独大。2024年上半年，贵州茅台实现归母净利润416.96亿元，凭借一己之力为白酒上市公司贡献超4成利润。2023年，其毛利率高达92.11%，远远高于行业约70%的平均值，净利率超过50%。

2021年至2023年，川黔板块营收总额差距由148.4亿元扩大至291.84亿元，归母净利润差距由197.54亿元增至298.6亿元。茅台强大的吸金能力让黔酒上市公司将川酒上市公司越抛越远。

"茅五"双雄：断层领先的两大巨头

在白酒江湖，茅台和五粮液如同武侠小说中的"东邪西毒"，各自统领一方。

贵州茅台毫无疑问是白酒界的"武林盟主"。2024年上半年，其归母净利润达416.96亿元，毛利率和净利率分别高达92.11%和50%以上，这种盈利能力在整个A股市场都极为罕见。茅台的高端定位和稀缺性使其成为中国白酒的标杆。

五粮液则是浓香型白酒的绝对王者。2024年上半年，五粮液归母净利润为190.57亿元，同比增长11.86%，这是五粮液连续九年在半年度实现归母净利润双位数增幅。五粮液的成功秘诀在于不断完善产品结构，在第八代五粮液畅销形成千元价格带核心大单品基础上，五粮液销售体系新培育的低度39度五粮液和45度五粮液在华东地区（包括山东）取得良好的指名购买和高频率复购。

泸州老窖作为浓香阵营的第二把交椅，2024年上半年同样保持净利润双位数增长，录得归母净利润80.28亿元。2024年上半年，泸州老窖中高价产品销量同比增长25.71%，带动公司毛利率提升至88.65%。

次高端战场：水井坊与舍得的拉锯战

在次高端白酒市场，水井坊和舍得酒业的较量尤为精彩。

水井坊出身名门，其前身全兴大曲为中国老八大名酒之一。2000年，水井坊以600元/瓶的高价宣告上市，成为当时中国白酒的价格天花板。2001年至2005年，水井坊及其系列酒销售额从1.85亿元猛增至5.79亿元。

然而，2012年白酒行业进入深度调整期，高端白酒需求大幅下降。由于帝亚吉欧入主后引起股权变更以及外籍高管掌舵的"水土不服"、频繁换帅等一系列连带影响，水井坊业绩下滑，被舍得酒业反超，直到2015年才结束亏损、重回正轨。

舍得酒业则抓住了次高端价位带的扩容红利，迅速拉开与水井坊的差距。2021年，水井坊仅比舍得酒业营收少3.37亿元，到2023年差距扩大至21.28亿元；同期，两者归母净利润差距也从0.47亿元增加至5.03亿元。

2024年上半年，舍得酒业营收利润双降，水井坊则引入前豫园商城总裁胡庭洲担任总经理，同时优化产品结构，奋力追赶。水井坊注重全价格布局，计划通过丰富产品线，提高200元价格带的产品份额。

未上市巨头：郎酒、剑南春实力不容小觑

在"川酒六朵金花"中，未上市的郎酒和剑南春同样实力强劲。2023年四川民营企业百强榜单显示，2023年剑南春、郎酒营收分别为157.5亿元、136.24亿元，这一规模甚至超过了一些上市酒企。

贵州方面，习酒集团被升格为省管大一型国企，2023年营收达198.64亿元，离200亿阵营仅一步之遥；珍酒李渡作为行业近八年唯一成功上市的酒企，2023年营收为70.3亿元；国台、金沙、董酒、钓鱼台、安酒等知名酱酒也在力争上游。

产区政策：政府力挺白酒产业

白酒作为川黔两省的支柱产业，其发展已经超越企业层面，上升至省区经济发展的战略高度。

贵州省明确提出，力争2025年将茅台集团打造成为世界500强企业；将习酒培育打造为200亿元级企业，将国台、金沙、珍酒培育打造为100亿元级企业，将董酒、钓鱼台培育打造为50亿元级企业。2022年，国务院发布文件指出，要发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。

四川同样不遗余力支持白酒产业发展。"十四五"规划中明确提出继续打造成都、德阳、泸州、宜宾"四大主产区"，支持泸州、宜宾培育世界级优质白酒产业集群。2023年5月，"川酒六朵金花"和四川省酒业集团、四川酒业茶业投资集团共八家领军企业联合发起成立四川省酒业协会，聚合有效资源形成行业合力。

白酒知识小课堂

香型分类

中国白酒按香型可分为酱香、浓香、清香、米香、兼香等。川酒以浓香为主，代表品牌有五粮液、泸州老窖；黔酒以酱香为主，代表品牌有茅台、习酒。酱香型白酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的特点；浓香型白酒则香气浓郁、绵甜爽净、香味协调。

价格区间

目前白酒市场大致可分为三个价格带：300元以下为大众消费区间，300-800元为次高端区间，800元以上为高端及超高端区间。茅台53度飞天市场价约2800元/瓶，五粮液普五约1100元/瓶，泸州老窖国窖1573约950元/瓶，水井坊井台约500元/瓶，舍得品味舍得约450元/瓶。

选购技巧

购买白酒时，注意查看配料表，纯粮酿造的白酒配料只有"水、高粱、小麦、玉米、大米、糯米"等粮食，没有食用酒精和添加剂。观察酒体，优质白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。摇晃酒瓶观察酒花，好酒的酒花细密均匀，持续时间长。最重要的是选择正规渠道购买，避免贪图便宜买到假酒。

健康饮用

白酒虽好，切莫贪杯。饮酒前最好吃些食物垫底，避免空腹饮酒。饮酒时要小口慢饮，不要一口气喝完。饮酒后多喝温水，帮助酒精代谢。如果出现头痛、口干等不适，可饮用蜂蜜水或吃些水果缓解。

储存方法

白酒应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。最佳储存温度为10-20℃，相对湿度70%左右。白酒瓶应直立存放，避免酒液接触瓶盖。开瓶后的白酒应尽快饮用，如需保存，可将酒倒入小瓶中减少空气接触。

白酒的世界博大精深，川黔两地的白酒各有千秋。无论是茅台的酱香还是五粮液的浓香，都是中国白酒文化的瑰宝。在选择白酒时，不必盲目追求高价，适合自己的才是最好的。希望这篇文章能帮助大家更好地了解中国白酒，享受美酒带来的快乐。

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